第225节
??店里没有冰箱,但是橱柜里可是有制冷功能的,所以楚云风一点儿也不担心。 ??剩下的便是熬制红糖水,这一步也是非常简单,只需要注意水和红糖的比例就可以了。 ??特别要注意的是,楚云风使用的红糖是古法制作出来的方糖,这样的红糖就像是一块砖头一样。 ??这古法制作出来的红糖香味浓郁,色泽红润,但是唯一的缺点就是里面含有一小点儿的残渣和沙石,需要过滤几次才行。 ??考虑到现在冰粉的变迁,一味地追寻老传统也是不太可取的,还是要有特色,与时俱进才行。 ??于是楚云风决定根据现在大家对于冰粉的喜爱程度,准备推出三种口味的冰粉。 ??红糖糍粑冰粉! ??冰沙水果冰粉! ??经典醪糟冰粉! ??这样做有两个好处,那就是客人们可以点三碗啊!!! ??而不是每次就只能吃一碗,你说这是不是为了顾客着想啊? ??而且凉面也有两种,一种普通的,一种加强版鸡丝的,客人也是可以一起点的。 ??这样一来,一些食量大的便可以不会再抱怨自己只让他们每次点一份了吧? ??但是鸡丝凉面肯定比普通凉面要贵,至于贵多少,明天开店就知道了。 ??客人们不会说自己套路他们吧? ??第三百四十三章:提前等待 ??有过“惨痛经验”的楚云风这一次并没有把即将推出小吃的消息发到群里。 ??上一次发布信息,可把自己忙坏了,连喝口水的时间都没有。 ??让他们自己发现吧,这也是一种乐趣不是? ??但是有个人马上就发现了,不用问,肯定是慕晴无疑。 ??刚到了店门口,便收到了杂货店送来的一堆东西,送货的司机知道楚云风开店比较早,每次都是先给他送过来。 ??葡萄干、红糖、火龙果、西瓜…… ??选材都是有讲究的,大部分都是xj出产! ??“这些是做什么的,有新菜了吗?” ??慕晴眨巴着大眼睛,好奇地看着楚云风,光是从这些食材上面看不出来是做什么菜。 ??不过按照楚云风的风格,这么多的配料,应该不止是一道菜。 ??“进去就知道了,保证给你个惊喜!”楚云风笑着说道,相信慕晴一定会喜欢的。 ??从她喜欢吃抄手便可以知道她对于小吃一类的东西是没有抵抗力的。 ??一共6个挂牌,楚云风看到了价格之后神秘一笑,将其中一个牌子重新放了回去。 ??跟系统说了一声之后,再重新将它给拿了出来。 ??“啊~!你做小吃了? ??快快快,凉面给我来一份,少放一点儿辣椒!” ??果然,慕晴第一时间就要求尝试一下,而且兴致很高。 ??楚云风的手艺那是没得说,慕晴也很想看看他做的跟其它的有多大区别。 ??“这些东西早上提供不了,我都要抽空来做,下午才能提供。” ??楚云风将手一摊,很无辜地说道,这事儿可不怪我,谁让自己没有一个可以直接提供食材的系统呢? ??不过幸好是没有,不然怎么跟客人解释食材的来源呢? ??慕晴扁了扁嘴,微微叹了一口气说道:“那完了,我下午可没时间过来,看来是吃不到了。” ??看着慕晴嘟噜着小嘴,楚云风笑着说道:“没事儿,我给你点份外卖送过去不就可以了吗?” ??慕晴马上抿嘴一笑:“算你有良心,早点儿送过来哈,我怕晚了都卖光了。” ??店里的生意有多火爆慕晴可是知道的,更何况现在天气炎热,小吃肯定是大受欢迎。 ??而且加上外卖的话,估计很快就会销售一空。 ??“我要一份经典凉面,一份糍粑冰粉,我等你哦~!” ??看了看厨台上的价格牌,上面只有一个价格不一样,除了鸡丝凉面128元以外,其余的价格都是58元。 ??抛了个媚眼儿给楚云风,慕晴就不再理他了,拿出手机开始安排酒店的一些事情。 ??楚云风现在可不想将价格牌给挂上去,万一挂早了,客人们都要求立刻点餐怎么办? ??万一有耐心好的人,一直等到下午怎么办? ??把两人的早餐解决了之后,趁着还没客人,楚云风先把冰粉给做好了放进橱柜冷藏。 ??至于面条? ??机器可是一直在工作,省了不少心了。 ??凉粉就更简单了,这个做起来很快的,工序特别简单。 ??小毛老板早上来开店的时候,看到了楚云风在用手搓着什么东西。 ??乍一看像是在洗衣服一样,好奇地走进店中,立刻发现了厨台上新的价格牌,楚云风刚才一直在忙,忘记了将它们给收好。 ??“楚老板,太好了,有了这些小吃,我晚上可以减肥了,是每天都有的吗?” ??小毛老板变得很兴奋,那是因为吃过楚老板做的菜,知道是什么水准,所以非常期待这小吃的味道。 ??虽然现在外面的小吃店一份凉面卖5-8块,路上挑着担子的卖3-5块,但是那味道可以说是千差万别。 ??凉面别看调味料不多,但是只要是其中一种调味料不一样,那味道可就相差很多了。 ??拿酱油来说,外面很多人用的是生抽,楚云风这里用的是红酱油,光是这一点儿,那味道就差了很多。 ??挑担子的人往往喜欢加榨菜和油酥过的小黄豆,也不知道楚老板这里有没有。 ??“只要是有时间都会做的,天气冷了之后就不做了。” ??楚云风哪敢说自己每天都能做,按照自己现在身上的任务来说,时不时地停业几天也是有可能的。 ??这是应景应季的小吃,难道还有人大冬天的来上两碗冰粉? ??这种人应该也是有的,但不是绝对的。 ??“太好了,那一会儿下午再来。”小毛老板早饭已经是吃过了,出了店门就在群里发布了一条信息…… ??早餐高峰期的人流量跟平时是一样的,眼看自己马上就可以稍微轻松一点儿了,准备一会儿先把姜水和蒜水给做好。 ??可是! ??怎么感觉这5分钟之内来了这么多人? ??5分钟之后,人是越来越多,这是什么情况? ??平时这个点儿人不会很多的,因为早高峰过了之后,来的人都是稀稀拉拉的,大多都是不上班的,或者是上班中途溜来吃早饭的。 ??但是今天不一样啊,人不仅没有少,反而还有狂增的趋势,甚至楚云风发现了一个奇怪的现象,那就是女的比男的要多很多。 ??直到潇潇和艾艾的出现,楚云风便彻底明白了,估计是小毛老板“泄密”了…… ??大家来了之后没看到价格牌,还以为是个假消息,但是又害怕万一是真的,自己走了之后楚老板马上开卖了怎么办? ??所以大家都非常有默契的在店里等着,吃饭的速度都比平时慢了许多。 ??直到潇潇和艾艾两人的到来才打破了这个“平静”! ??“楚老板,今天的小吃什么时候才开卖啊?能不能现在就供应啊?” ??潇潇直入主题,在楚老板这里,想吃就要大声说出来,藏着掖着可是吃不到好东西的。 ??“就是啊,你看这么多人都等着了,可别告诉我们今天不出新的小吃啊,毛毛虫都发现了,你就别藏了好吧?” ??艾艾站在厨台前东看西看的,却什么都没发现,难道毛毛虫提供的是假情报? ??楚云风很想拍一下额头,就是这么一个小失误,竟然提前将这帮“好吃嘴”给引来了,不过现在东西都还没准备好,他们想吃也吃不了。 ??“东西都还没做好呢,下午才有得吃。 ??你们该忙忙去,等中午了你们再过来。”楚云风连忙解释道,看到她们一脸期待的样子,自己也是没办法。 ??“啊~?还要等到下午啊,可是我下午没时间过来啊!”潇潇很有些郁闷。 ??“没事儿!不有外卖吗?你点外卖好了!”艾艾觉得这都不是问题。 ??“没事儿?你以为楚老板的外卖好点吗?那可是要抢的,你抢一个给我看看?”潇潇很想给艾艾脑袋上来一下,这个笨蛋估计就没点过这里的外卖,那绝对是要看运气的。 ??“放心吧,今天做的小吃很多,外卖可以点到的。” ??楚云风信心满满,三种小吃可是很多的。 ??绝对没问题?! ??第三百四十四章:摊上事儿了 ??看了看有些像“发布会”的现场,潇潇的信心可是没有楚云风那么足,这外卖有多难抢自己可是亲身经历过的。 ??不过看楚老板自信满满的样子,那就相信他一回吧,实在不行,到时候让艾艾给自己带一份,晚上去她那里取就好了。 ??“大家下午再来吧,我保证今天大家都能吃到。”今天做的东西不少,而且一共是三样小吃,相信来的人都能吃得到。 ??而且就算加上外卖的数量,应该也没什么问题,一共是三样小吃啊!而且凉面有两种,冰粉有三种,选择性很多。 ??楚云风心里很清楚,但是客人不知道啊! ??“楚老板,小吃不会也是只能点一份吧?”果然有人问到了这个问题,这是一个老生常谈的重要问题,特别是在楚云风的店里。 ??这么好吃的抄手,量又这么小,每次就只能点一碗,让很多人吃得非常不过瘾。